Néron Pâtissier Glacier

Depuis mi-septembre 2018 un nouveau glacier pâtissier régale ses clients dans la vielle ville de Nice. Situé sur la belle place Saint François, entièrement rénovée depuis peu, Louis Dubois, pâtissier au cv impressionnant, vous propose des produits de qualité. Découverte d’une nouvelle bonne adresse niçoise !

Un chef pâtissier au parcours déjà très impressionnant

Louis Dubois commença comme pâtissier au Ritz, célèbre Palace parisien, avant d’œuvrer chez Fauchon place de la Madeleine toujours dans la capitale. Il fut ensuite chef pâtissier au Sketch à Londres le restaurant de Pierre Gagnaire.

Des ingrédients de choix pour les glaces, tartes et gâteaux

neron patissier nice 7 mLes pâtisseries et glaces sont vendues aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Le choix des ingrédients utilisés garantit des pâtisseries de qualité. Le citron, par exemple, vient de la Gaude ou de Nice, la pistache d’Iran, la vanille de Madagascar. Le chocolat provient de chez Michel Cluzel etc... Tout ici est fait sans colorant, ni arôme artificiel et avec le moins de sucre possible. La carte change régulièrement en fonction des produits de saison et des envies du chef : Citron meringué, mille-feuille vanille de Madagascar, Baba au Rhum, Fraisier, Paris Brest etc.

Les glaces se consomment sur place ou à emporter avec des cornets fabriqués par la maison. Les sorbets contiennent 70 % de fruits, proportion suffisamment rare pour le noter..

Très enthousiastes, Louis Dubois et sa compagne Aurore, se démènent pour dynamiser l’établissement qui sort régulièrement hors les murs avec ses chariots de glace à l’ancienne pour toutes sortes d’événements privés ou publics : anniversaires, fêtes municipales (fête de la rose à la Colle Sur Loup, de la fraise à Carros), réceptions corporate etc.…
Gaufres et chocolat maison ainsi que de délicieux cannelés feront un excellent goûter sur place. Une vingtaine de places assises, disposées sur la place devant la pâtisserie participeront, très bientôt, au succès de cet établissement très prometteur.

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Infos Néron Glacier Patissier à Nice

Mots-clés: Alpes Maritimes, Consommation, Nice

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